Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. buvolí mozzarella

Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. buvolí mozzarella
search
  • Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. buvolí mozzarella
  • Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. buvolí mozzarella

Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. 125g

Mozzarella z buvolího mléka s ochranným označením D.O.P. Smí se vyrábět výhradně z plnotučného syrového nebo pasterovaného buvolího mléka, pocházející z oblasti Campana a je chuťově výraznější než běžně dostupná mozzarela z kravského mléka. Buvolí mozzarella je oproti běžné mozzarelle tučnější, méně vláknitá a aromatičtější. Struktura bůvolí mozzarelly je měkká a lehce pružná, nikoli však tuhá. Sýr je svěží a jemný. Její silnější chuť se nejlépe rozvine při pokojové teplotě. Čím čerstvější mozzarella je, tím je lahodnější. Mozzarella di Bufala chutná nejlépe samostatně, ale hodí se na předkrmy a do salátů – s rajčaty a bazalkou do salátu caprese. Ochutit se může extra panenským olivovým olejem, balsamickým octem nebo pestem. Mozzarellu doporučujeme nekrájet, ale trhat ručně na kousky. Vhodným vínem je svěží, hutné bílé víno Falanghina.

1080
94,00 Kč

81.74 bez DPH


Počet

Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. buvolí mozzarella

Producent: Caseificio Cilento
Název česky: Čerstvý sýr z bůvolího mléka
Název italsky: Mozzarella di Bufala Campana D.O.P.
Složení: Čerstvé bůvolí mléko, syřidlo, sůl, syrovátka
Alergeny: Mléko, mléčné výrobky
Nutriční hodnoty
: Energetická hodnota na 100g 1174kj/284kcal, Tuky 25g z toho Nasycené mastné kyseliny 17,6g, Sacharidy 0,5g z toho Cukry 0,1g, Polyalkoholy 0 Škroby 0 Vláknina 0 Bílkoviny 14,2g Vitamíny 0 Minerální látky 0 Sůl: 0,9g