Vinařství Sella & Mosca ze Sardínie

Vinařství Sella e Mosca vzniklo v roce 1899 a rozprostírá se na více než 650 hektarech, z nichž 550 je osázeno révou, což z něj dělá jedno z největších vinařství produkujícím vysoce kvalitní vína z čistě vlastních vinic. Od jeho založení uběhlo již déle než století a který se od počátku 20. století přeměnil na úrodné vinice, ze kterých pocházejí ta nejprestižnější vína Sardinie. Respekt ke kultuře a k místní půdě byly vždy základními principy zakladatelů Sella e Mosca a vždy inspirovaly každou jejich aktivitu. Původní sklepy z počátku 20. století jsou stále používány a i když byly značně restrukturalizovány, neztratily nic ze svého půvabu a ze své originality. Usedlost Sella e Mosca se nachází nedaleko I Piani, severně od města Alghero na Sardinii. Místo, které je doslova políbeno sluncem. Terroir je zde zcela unikátní. Půdy bohaté na minerály, přímořský vítr skvěle ventiluje vinice a nebe je převážně čisté, což umožňuje slunci vyhřívat vinice téměř celý den. Sella e Mosca využívá nových i tradičních metod vedení révy jako jsou Cordon a Pergola. Sběr hroznů je vždy výhradně ruční. Ve vinicích se pěstují tradiční i mezinárodní odrůdy, zejména Vermentino di Gallura, Carignano del Sulcis, Cannonau, Sauvignon, Cabernet Sauvignon a prastará odrůda Torbato, kterou dnes kultivuje již jen vinařství Sella e Mosca.