Gorgonzola je slámově bílý sýr s typicky modrou plísní, který je jedním z nejznámějších představitelů italských sýrů. Má krémovou a vláčnou strukturu s výraznou typickou chutí a nezaměnitelnou vůní. Označení D.O.P si nese od roku 1953. Prastará sýrová specialita svůj název dostala podle města Gorgonzola, ležícího u Milána v Lombardii, kde byl poprvé vyroben už v 9. století. První název sýra Stracchino di Gorgonzola, jež byl později změněn na Stracchino Verde neboli Zelený Stracchino, byl odvozen od původního způsobu produkce. Sýr se vyráběl na podzim z mléka poskytnutého kravami, které se vracely z horských pastvin přes Alpský region. Jiná teorie tvrdí, že kolébkou gorgonzoly je městečko Pasturo Nella Valssasine, jehož jeskyně s průměrnou teplotou 6 - 12 °C poskytují ideální podmínky pro zrání gorgonzoly, stejně tak jako i pro několik dalších druhů sýra. Gorgonzola skvěle dochucuje omáčky a krémy, ale výborně se hodí i k vejcím, polentě či ořechům.
Uvedená cena výrobku je za 1,6 Kg. Cena bude přepočtena podle skutečné váhy. Gorgonzola je originálně od výrobce porcována v 1,5 až 1,8 kg vakuovém balení. Při platbě počkejte na přepočítání ceny, kterou pošleme na Vámi uvedený e-mail (první doručený e-mail je automatický - s potvrzením objednávky, ve druhém e-mailu pošleme přepočtenou cenu dle skutečné váhy
Producent: Caseificio Defendi Luigi's
Název italský:Gorgonzola Lydia
Složení: Mléko kravské pasterizované, sůl, syřidlo
Alergeny: Mléko, syřidlo
Nutriční hodnoty: Energetická hodnota na 100g 1292kj/312kcal, Tuky: 26g z toho Nasycené masto 18g, Sacharidy: 0,4g, z toho Cukry: 0,4g Polyalkoholy: 0 Škroby: 0 Vláknina: 0, Bílkoviny: 19g, Vitamíny: 0 Minerální látky: 0 Sůl: 2g
Ruby červené víno s fialovými odrazy vyrobené odrůdou Merlot. Bohatá vůně evokuje tóny...
Condimento con Olio Extra Vergine di Oliva e Basilico 250ml Aromatický dochucený...
'e Maccarun Rigati di Gragnano IGP 500g Maccarun Rigati s vroubkovanýmým povrchem....
Pecorino Timbrato del Busti Toscana 2,2kg Ovčí sýr Pecorino Timbrato del Busti Toscana...
Spaghettini Divella 500g Spaghettini jsou tenší než spaghetti, ale přesto rafinované a...
Pecorino il Pistacchio 1kg Ovčí sýr Pecorino il Pistacchio se zelenými pistáciemi z...
Konzervovaná soudková rajčata. Soudková rajčata jsou odrůdově nejvhodnějším druhem na...
Salame Cacciatore 175g Cacciatore neboli lovecký salám je italský tradiční suchý salám,...
Salame all’Aroma di Tartufo Bianco 350g Sušený salám all’Aroma di Tartufo Biancoje...
Capperi Frutto con Gambo 970g Capperi Frutto con Gambo jsou kapary se stopkou nakládané...
Gorgonzola Dolce Blu 200g Sladká Gorgonzola je prastará slámově bílá sýrová specialita...
Gorgonzola Bacco Piccante 200g Pikantní Gorgonzola je prastará slámově bílá sýrová...
Gorgonzola Il Bacco D.O.P. 1,6kg Gorgonzola je slámově bílý sýr s typicky modrou...
Taleggio D.O.P. Il Caravaggio 200g Tradiční zrající sýr Taleggio je typický měkký...
Gorgonzola je slámově bílý sýr s typicky modrou plísní, který je jedním z nejznámějších představitelů italských sýrů. Má krémovou a vláčnou strukturu s výraznou typickou chutí a nezaměnitelnou vůní. Označení D.O.P si nese od roku 1953. Prastará sýrová specialita svůj název dostala podle města Gorgonzola, ležícího u Milána v Lombardii, kde byl poprvé vyroben už v 9. století. První název sýra Stracchino di Gorgonzola, jež byl později změněn na Stracchino Verde neboli Zelený Stracchino, byl odvozen od původního způsobu produkce. Sýr se vyráběl na podzim z mléka poskytnutého kravami, které se vracely z horských pastvin přes Alpský region. Jiná teorie tvrdí, že kolébkou gorgonzoly je městečko Pasturo Nella Valssasine, jehož jeskyně s průměrnou teplotou 6 - 12 °C poskytují ideální podmínky pro zrání gorgonzoly, stejně tak jako i pro několik dalších druhů sýra. Gorgonzola skvěle dochucuje omáčky a krémy, ale výborně se hodí i k vejcím, polentě či ořechům.
